El profesional será capaz de: . Identificar y priorizar los principios científicos involucrados en las tecnologías utilizados en el sector de alimentos; adquirir y transmitir conocimientos en carreras universitarias y en el sector industrial alimentario: aplicar criterios científicos para comprender los cambios físicos químicos, biológicos y sensoriales de los alimentos. . Diseñar y evaluar proyectos de inversión en el sector agroindustrial de alimentos; diseñar y evaluar proyectos de investigación relacionados con la conservación y transformación de alimentos y calcular y establecer criterios de selección o diseño, para la adquisición o construcción de equipos utilizados en las industrias de alimentos. · Resolver mediante la investigación; problemas de ingeniería y tecnología de alimentos; adoptar y desarrollar tecnologías que incrementen el valor agregado de productos alimenticios para exportación, para la industria nacional y para consumo interno; y colaborar con el adelanto científico y tecnológico en el área de alimentos, con un enfoque social acorde con la realidad del país.
Acerca de la universidad
Nuestra misión es formar, por medio de la docencia, la proyección social y la investigación, profesionales capaces de integrarse y desarrollarse en un entorno nacional e internacional, con alta competencia, espíritu de investigación e innovación, sólida moralidad, profunda sensibilidad humana y clara visión del futuro.
