Descripción

La unidad cuenta con una planta de procesamiento de cárnicos en la que los estudiantes son capacitados en técnicas de faenado y procesamiento de carnes de diferentes especies animales; así como la aplicación de procesos Biotecnológicos a los desechos de animales.

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CárnicosInstituto Especializado de Nivel Superior Escuela Nacional de Agricultura “Roberto Quiñónez”

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