Instituto Especializado de Nivel Superior Escuela Nacional de Agricultura “Roberto Quiñónez”

Frutas y Hortalizas

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Descripción

La unidad cuenta con una Planta de procesamiento de frutas y hortalizas donde se capacitan a estudiantes de tercer año en las técnicas de procesamiento de frutas y hortalizas. La planta cuenta con mesas de trabajo de acero inoxidable, despulpador de frutas y hortalizas, procesador de alimentos, cocina industrial y cuarto frio de almacenamiento de materia prima; para que la planta pueda operar es necesario la conexión de vapor y marmitas, además de las necesidades de un deshidratador, escaldador y lavadora de vegetales entre otros equipos.

Plan de estudios

Actualizado: 10 de abr, 2025

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